غذاهایی که خوردن آنها با یکدیگر ممنوع است

مصلح، ماده ای است که مزاج غذا را تعدیل می کند، مضرات احتمالی غذا را گرفته و فوایدش را در بدن بیشتر می کند.

به گزارش ایمنا، هر انسانی با توجه به طبع خویش، سن، فصل، میزان فعالیت و موقعیّت جغرافیایی محل زیست خود نیاز غذایی ویژه ای دارد. بنابراین مصرف غذاهای یکسان برای همه افراد توصیه نمی شود.
برای مثال اگر یک فرد دارای طبع سرد و تر، در مصرف لبنیات به ویژه ماست افراط کند به مرور دچار بیماری های سرد و مرطوب مانند اضافه وزن، کم خونی، نفخ، درد مفاصل، پرخوابی و کندی حافظه خواهد شد.
این در حالی است که حکما برای تعدیل و اصلاح غذاها برای هر غذا به طور اختصاصی، مصلحی تعریف کرده اند. در این مقاله "منیره مومنی، محقق طب سنتی" برخی از پرمصرف ترین غذاها و مصلحات آنها را به شما معرفی می کند:
پرمصرف ترین غذاها و مصلحات
نان گندم: رازیانه، سیاهدانه، کنجد
برنج: زیره، زعفران
ماست: شیره، عسل، سیاهدانه، آویشن، زنیان
شیر: گلاب، هل، عسل
پنیر: گردو، زیتون، سیاهدانه
دوغ: کاکوتی
چای سیاه: لیمو، شیر(چندقطره)
کره حیوانی: عسل
کره: عسل، انواع مربا
آبگوشت: دنبه، آویشن، سرکه، ترشی ها، پیاز
گوشت گوسفند: سماق
ماهی: گردو، فلفل سیاه، خرما
غذاهای چرب و سنگین: سرکه، آبلیمو، آبغوره
آش جو: زیره، آبغوره
انواع آش: فلفل سیاه، آویشن، زنیان، سیاهدانه
عدسی: گلپر، آویشن
تخم مرغ: دارچین، پیاز، فلفل سیاه، شوید، نمک
مصلح غذاهای ترکیبی سرد و گرم
مصلح عمومی اکثر غذاهای سرد، عسل و در اکثر غذاهای گرم(مثل چربی و شیرینی)، سرکه یا آبغوره یا آبلیمو است. برای غذاهایی که ترکیبی از سردی و گرمی هستند، مخلوطی از اینها توصیه می شود: سرکنگبین
سرکنگبین فرمول های متعّدی دارد که از آن کاربردهای متنّعی دریافت می شود. ساده ترین فرمول: یک لیوان آب ولرم + یک قاشق غذاخوری عسل + نصف قاشق غذاخوری سرکه طبیعی. اگر شبی یک لیوان از این معجون خورده شود، به عنوان مصلح اکثر غذاهای مصرفی عمل می کند.
برای معده های سرد، می توان میزان سرکه را کاهش داده و یا مقداری عرق نعناع اضافه کرد و تغییرات متنوع دیگر انجام داد (افزودن کاسنی برای کبد گرم یا رازیانه برای تنظیم سیستم هورمونی زنان )
غذاهایی که خوردن آنها با یکدیگر ممنوع است
همچنین باید دانست که مصرف بعضی از مواد غذایی باهم ممنوع است و در درازمدت، ایجاد بیماری می کند:
مصرف ماست و لبنیات با گوشت ها به ویژه طیور و ماهی
مصرف انواع گوشت ها به طور همزمان(گوشت مرغ با گوشت گوسفند)
مصرف شیر ومیوه ها(مثل شیرموز)؛ البته شیر با خرما ناسازگار نبوده بلکه غذایی مطلوب است.
ماست و تخم مرغ
ماست و ترشی
برنج و سرکه
مصرف اکثر میوه ها روی غذا
مصرف مایعات سرد روی غذا