از معجزات ماست چه می دانید؟!

کد خبر: 18153 تاریخ انتشار: 1396/06/23 ؛ ساعت: 10:25 نویسنده: حامد بابایی
ماست که از طریق تخمیر باکتریایی شیر تولید می‌شود، می‌تواند منبع مواد مغذی مهمی برای بدن باشد. کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که ماست به عنوان یک ماده خوراکی مغذی برای افراد در همه سنین مناسب و مفید است.
ماست که از طریق تخمیر باکتریایی شیر تولید می‌شود، می‌تواند منبع مواد مغذی مهمی برای بدن باشد. کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که ماست به عنوان یک ماده خوراکی مغذی برای افراد در همه سنین مناسب و مفید است. 

به گفته کارشناسان، ماست به عنوان یک محصول لبنی منبع خوب پروتئین، کلسیم و پتاسیم است. تنها مصرف یک وعده ماست باعث افزایش قابل ملاحظه فسفر، پتاسیم، B۱۲، ریبوفلاوین، روی، ید و ویتامین B۵ می‌شود.

همچنین عنوان می‌شود ماست علاوه بر تامین مواد مغذی، محیط فعالی برای زندگی باکتری‌های سودمند است که از روند هضم حمایت کرده و سلامت روده‌ها را بهبود می‌بخشند.

محصولات تخمیر شده وسیله‌ای برای تقویت بوده و می‌توانند ابزاری کارآمد برای مقابله با کمبود مواد مغذی، یعنی ویتامین D، باشند. به نظر می‌رسد مصرف کنندگان ماست در تمام جمعیت‌های مختلف در مقایسه با غیر مصرف‌کنندگان، الگوهای رژیم غذایی سالم‌تر، مواد مغذی کافی‌تر و شیوه زندگی بهتری دارند.

به گفته محققان، تحقیقات مربوط به فواید ماست نشان می‌دهد که این ماده خوراکی دارای فوایدی نظیر مدیریت وزن، سلامت قلبی-عروقی و گوارش و پیشگیری از سرطان است.

در حال حاضر، تحقیقات گسترده‌ای برای بررسی مکانیزم‌های مرتبط با فواید ماست انجام شده است. به نظر می‌رسد میکروبیوم‌های روده عامل مهمی است که می‌تواند توسط پری‌بیوتیک‌های غذایی، و نیز پروبیوتیک‌های مانند ماست اصلاح شوند.

  • اشتراک گذاری در توئیتر
  • اشتراک گذاری در فیسبوک
  • اشتراک گذاری در گوگل پلاس
  • اشتراک گذاری در پینترست
  • لینک کوتاه
حامد بابایی
عکس خوانده نمی شود
اینفوگرافیک
مدرسه وب
خندیدن زیر بار گلوله
آشپزخانه امروز
بررسی بازی
بدهکاری به معلمان افتخار ندارد!
تندرستی
ویجت ها