نمک اما نه هر نمکی!

زهرا جعفری، مشاور طب سنتی به نکات جالبی از نمــــک اشـــاره مـــی کنــــد: نمـــک از دیـــد طب سنتی گرم و خشک است؛ اما بسته به نوع نمک اين طبع تغيير مي کند. از خواص این ماده غذایی می توان گفت: خاصيت بازکننده گرفتگى در کبد و طحـــال را دارد. رفع‌کننده سنگينى معده است، کمک به هضم غذا می‌کند، دفع کننده باد و نفخ اعضا بدن است و کشنده کرم معده و روده است؛ اما ضرر آن در گرم مزاجان این است که افراط در آن کليه و مثانه را در گير مى گیرد. این خواص تنها خلاصـــه اى کوچک از خواص نمک در متون طب سنتى است، روايات و احاديث زيادى هم از خواص نمک در متون امروز پیدا می کنیم که البته این بدین معنی نیست که باید در مصرف آن زیاده روی کرد. اعتدال مهم است و احتیاط برای افرادی که فشارخون بالا دارند، حائز اهمیت است.

آیا به راستی نمک سم سفید است؟
چرا امروزه نمک را سم سفيد مى نامند؟ در مخزن الادويه بيان شده است که در مناطق كنار دريا با پاشيدن آب دريا بر روی كاه پيچيده شده نمکى به دست مى‌آید که نمک مصنوعی ناميده شده و بدترين نوع نمک معرفى شده است، نمکى که نه به آن ماده اى اضافه شده نه حرارتى زياد براى ساختن آن به کار رفته است! نمکى که حضرت على ( ع) قبل و بعد غذا ميل مى فرمودند يا تنها نان خورش براى افطار بوده است، نمک مصنوعی نبوده است، طبيعى بوده و هم مزاج محل زندگى حضرت. حال اين سوال پيش مى آيد که چرا در مناطق گرم و خشک عربى نمک نان خورش بوده؟ اما امروزه با زندگى هاى سرد و غذاهاى سرد نمک سم معرفى مى شود؟ آنچه نمک را سم معرفى مى کند، 20 برابر استاندارد جهانى يد موجود در نمک است حرارت 1200 درجه براى خشکاندن نمک است که آن را سمى مى کند به جاى آنکه درمان عفونت و گرفتگى کند، بيمارى زا مى شود! به هر حال آن قدر کوير ما نمک دارد که احتياجى به نمک مصنوعى نباشــــد، اگر بهانــــه جــمـــعـــيــــت را مى کنند.

نمک واقعی درمان کننده است
نمک واقعى درمان کننده فشار خون از نوع سرد است.
نمک واقعى درمان کننده عفونت سينوسى و گوارشى است.
نمک واقعى درمان کننده التهاب مفاصل دردناک در سالمندان است.
نمک واقعى بدون افزودنى مصنوعى بدون حساب و کتاب تجارى مبين گفتار ائمه اطهار بر درمان هفتاد بيمارى از جنون تا لک صورت است.