طرز تهیه رولت کوکو سبزی با مرغ | دستور پخت ساده و خوشمزه در ماهیتابه

رولت کوکو سبزی یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه، رنگی و محبوب است که طعم دلپذیر آن همیشه مورد توجه قرار می‌گیرد. در این مقاله، طرز تهیه رولت کوکو سبزی در ماهیتابه را به صورت مرحله به مرحله برای شما توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه رولت کوکو سبزی برای ۴ نفر:

• سبزی کوکو: ۱ و نیم لیوان

• تخم‌مرغ: ۲ عدد

• آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل رولت:

• سینه مرغ: ۲۰۰ گرم

• زرشک: ۲ قاشق غذاخوری

• مغز گردو: به مقدار کافی

• ماست چکیده یا سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه رولت کوکو سبزی در ماهیتابه:

1. ابتدا سینه مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه در قابلمه‌ای مناسب قرار دهید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً بپزد.

2. پس از پخت، مرغ را با کمک چنگال ریش ریش کنید.

3. سبزی کوکو (شامل تره، پیازچه، شوید و جعفری) را به خوبی بشویید و پس از آبکش کردن، آن را ریز ساطوری کنید.

4. سبزی ساطوری‌شده را در کاسه‌ای بریزید و تخم‌مرغ، آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. کمی روغن مایع در تابه رژیمی ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن گرم شود.

6. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و به‌صورت یکدست پخش کنید تا کاملاً بپزد.

7. پس از سرخ‌شدن یک طرف کوکو، حرارت را خاموش کنید و درب تابه را به مدت ۳۰ دقیقه ببندید.

8. پس از این زمان، با استفاده از سلفون یا کاغذ روغنی، کوکو را به‌آرامی روی سطح کار برگردانید.

9. روی طرف سرخ‌شده کوکو، ماست چکیده یا سس مایونز بریزید و مرغ‌های ریش‌ریش‌شده را روی آن پخش کنید.

10. در تابه‌ای جداگانه، زرشک را کمی تفت دهید و سپس مغز گردو را ریز خرد کرده و به همراه زرشک روی رولت کوکو سبزی بریزید.

11. رولت را به کمک سلفون رول کرده و آن را در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.

12. پس از یک ساعت، رولت را از یخچال خارج کرده و به‌صورت برش‌های زیبا و سالم سرو کنید.

رولت کوکو سبزی مجلسی

نکات مهم برای تهیه رولت کوکو سبزی:

• سبزی کوکو شامل تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و شوید است.

• اگر به جای ماست چکیده دوست دارید، می‌توانید از مغز گوسفند برای داخل رولت استفاده کنید.

---

سخن آخر

رولت کوکو سبزی یک غذای خوشمزه، سالم و ایده‌آل برای وعده‌های مختلف است که می‌توانید آن را به‌راحتی در خانه تهیه کنید. با ترکیب طعم دلپذیر سبزیجات تازه و مرغ ریش‌ریش‌شده، این غذا نه‌تنها از نظر طعمی جذاب است، بلکه به‌عنوان یک پیش‌غذا یا وعده اصلی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز بسیار مناسب است. امیدواریم که با دنبال کردن این دستور پخت ساده، بتوانید رولت کوکو سبزی خوشمزه‌ای درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. نوش جان!