دستور تهیه انواع بستنی یخی خانگی
طرز تهیه بستنی یخی خانگی | از بستنی یخی هندوانه تا بستنی آلاسکا چند رنگ
بستنی یخی یا همان بستنی آلاسکا یکی از نوستالژی‌های دوران کودکی است. بستنی یخی را می‌توانید با انواع میوه‌ها به خصوص میوه‌های فصل تابستان تهیه کنید.
تحریریه اصفهان: بستنی یخی یکی از دسرهای محبوب و خنک تابستانی است که به‌سادگی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه انواع بستنی یخی خوشمزه با میوه‌های تازه مثل هندوانه، توت‌فرنگی، انبه و کیوی را آموزش می‌دهیم. اگر دنبال یک دسر کم‌هزینه، سریع و سالم برای روزهای گرم هستید، این مطلب را از دست ندهید.
آموزش طرز تهیه انواع بستنی یخی میوه‌ای خانگی
طرز تهیه بستنی یخی هندوانه و کیوی
مواد لازم:
-
هندوانه خرد شده: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
کیوی خرد شده: ۴ عدد
-
آب لیموترش: نصف یک عدد
طرز تهیه:
هندوانه و آب لیموترش را در میکسر یا غذاساز پوره کنید. مخلوط را در قالب بستنی یخی بریزید و ۴ تا ۵ ساعت در فریزر بگذارید. سپس کیوی را پوره کرده و روی بستنی‌های نیمه یخ‌زده بریزید. قالب را مجدد ۵ ساعت در فریزر بگذارید تا بستنی کاملاً آماده شود.
بستنی یخی توت‌فرنگی ساده
مواد لازم:
-
توت‌فرنگی: ۵۰۰ گرم
-
شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
نعنا: ۲ شاخه
-
آب: ¾ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه:
توت‌فرنگی‌های شسته شده را فریز کنید. آب، شکر و نعنا را روی حرارت ملایم بگذارید تا شربت غلیظ شود، سپس آن را صاف کنید. توت‌فرنگی‌های یخ‌زده و شربت را با هم میکس کنید و مایه را در قالب بستنی یخی بریزید. قالب را ۶ ساعت در فریزر بگذارید تا بستنی آماده شود.
بستنی یخی چوبی انبه و هلو
مواد لازم:
-
هلو: ۳۰۰ گرم
-
انبه: ۳۰۰ گرم
-
عسل: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه:
هلو و انبه را خرد و با عسل میکس کنید. مایه بستنی را در قالب‌های بستنی یخی ریخته و چوب بستنی بگذارید. قالب‌ها را چند ساعت در فریزر بگذارید تا دسر خنک شما آماده شود.
بستنی یخی آناناس، توت‌فرنگی و پرتقال
مواد لازم:
-
توت‌فرنگی: ۲۰ عدد
-
آب آناناس: ۴ قاشق غذاخوری
-
آب پرتقال: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
شکر: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
همه مواد را با هم میکس کنید، مایه را در قالب‌های بستنی یخی بریزید و چند ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
بستنی یخی توت‌فرنگی خامه‌ای
مواد لازم:
-
توت‌فرنگی: ۳۰۰ گرم
-
ماست یونانی: ۱.۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم
-
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
-
آب: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه:
توت‌فرنگی را با شکر و آب پوره کنید. خامه و ماست را با هم مخلوط کنید. قالب‌های بستنی را لایه‌لایه از پوره توت‌فرنگی و مخلوط خامه و ماست پر کنید و ۳ ساعت در فریزر بگذارید.
بستنی آلاسکا چند رنگ
مواد لازم:
-
تمشک: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
توت‌فرنگی: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
زغال‌اخته یا بلوبری: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
شکر: ⅓ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
آب یا شیر: ⅓ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه:
میوه‌ها را میکس کنید، شکر و آب یا شیر را اضافه کنید. مایه را در قالب‌های بستنی یخی بریزید و چند ساعت فریز کنید تا آماده شود.
بستنی یخی انبه خامه‌ای
مواد لازم:
-
انبه: ۱ عدد متوسط
-
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
-
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
-
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
-
شیر: ⅓ لیوان فرانسوی دسته‌دار
-
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
انبه را پوره کنید. سایر مواد را جداگانه میکس کنید. قالب‌ها را نصف با پوره انبه و نصف با مخلوط خامه و پنیر پر کنید. چند ساعت در فریزر بگذارید تا دسر آماده شود.
چطور بستنی یخی را راحت از قالب جدا کنیم؟
برای جدا کردن بستنی یخی از قالب کافی است قالب را ۵ تا ۱۰ ثانیه در آب ولرم بگذارید. بعد به‌راحتی بستنی از قالب جدا می‌شود.
پرسش‌های متداول
آیا می‌توان بستنی یخی را بدون قالب درست کرد؟
بله، می‌توانید از لیوان یکبار مصرف یا ظروف کوچک به‌جای قالب استفاده کنید.
آیا بستنی یخی سالم است؟
اگر با میوه تازه و بدون افزودنی‌های ناسالم تهیه شود، یک میان‌وعده سالم و کم‌کالری محسوب می‌شود.
سخن پایانی
در روزهای گرم تابستان، هیچ‌چیز مثل یک بستنی یخی خانگی خوشمزه نمی‌چسبد. با این دستورهای ساده می‌توانید در خانه انواع بستنی یخی سالم و خوشمزه درست کنید و از طعم میوه‌های تازه لذت ببرید.
