بستنی ژاپنی که آب نمی شود!

بستنی ژاپنی که آب نمی شود!

بستنی ژاپنی که آب نمی شود!
11 مرداد 1396, 11:43 / کد خبر:13143
محققان ژاپنی بستنی ساخته اند که در هوای گرم آب نمی شود. این بستنی حاوی عصاره ای از توت فرنگی است.
محققان ژاپنی بستنی ساخته اند که در هوای گرم آب نمی شود. این بستنی حاوی عصاره ای از توت فرنگی است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سی نت، خوراکی محبوب فصل تابستان، بستنی است. اما این خوراکی محبوب در آب و هوای گرم خیلی سریع آب می شود.  برای اجتناب از این وضعیت محققان ژاپنی بستنی اختراع کرده اند که آب نمی شود!

این بستنی حتی پس از آنکه ۵ دقیقه در برابر هوای گرم قرار بگیرد، شکل اولیه خود را حفظ می کند. این درحالی است که بستنی معمولی در چنین شرایطی به سرعت آب می شود.

به گفته توماهیسا اوتا استاد دانشگاه کانازاوادا و محقق ارشد این تحقیق می گوید: قابلیت حفظ شکل بستنی به دلیل عصاره ای از توت فرنگی است که «پلی فنول مایع» نامیده می شود.

او در این باره می افزاید: پلی فنول مایع دارای ویژگی هایی است که اجازه نمی دهد آب و روغن از هم جدا شوند بنابراین  بستنی حاوی این ماده شکل اولیه خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کند. 

ارسال دیدگاه

نظر خود را با سایر مخاطبان ما به اشتراک بگذارید

عکس خوانده نمی‌شود
روزنامه اصفهان امروز پنج شنبه ۳۰ دی ۱۴۰۰، شماره ؛ 30 دی 1400
روزنامه اصفهان امروز پنج شنبه ۳۰ دی ۱۴۰۰
  • آخرین ها
  • پربحث ترین
  • پرمخاطب ترین