برنج قهوه‌ای منبع قوی از پروتئین است و مقدار زیادی فیبر به رژیم غذایی شما می‌افزاید.
دانه کامل برنج به رنگ‌های گوناگونی از جمله طلایی، سرخ و سیاه به عمل می‌آید، اما رایج‌ترین نوع آن برنج قهوه‌ای است.
برنج قهوه‌ای ازجمله غلات کامل محسوب می‌شود و در مقایسه با برنج سفید از خواص تغذیه‌ای بسیار فراوان‌تری برخوردار است.