متخصصان تغذیه میگویند مصرف ترشی میتواند در کاهش وزن اختلال ایجاد کند.
ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید هستند، مصرف این خوراکی به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است.
