فواید بی‌نظیر فلفل‌سیاه
فلفل‌سياه باعث افزايش دماي بدن مي‌شود. همين مساله هم به لاغري كمك مي‌كند. ب
فلفل‌سياه باعث افزايش دماي بدن مي‌شود. همين مساله هم به لاغري كمك مي‌كند. به خاطر اينكه متابوليسم بدن را بالا برده و با چاقي مفرط نيز مقابله مي‌كند. اگر رژيم لاغري داريد و يا نمي‌خواهيد چاق شويد از اين ادويه در برنامه غذايي خود بيشتر استفاده كنيد.
مفید براي روده‌ها
روغن گياهي فلفل و همچنين دانه‌هاي آن حاوي مولكولي به نام «پي‌پرين» هستند كه روده‌ها را فعال مي‌كند به‌طوري كه حركت آنها را راحت‌تر مي‌سازد. در طب سنتي از تركيب گياهان ديگر با فلفل سياه براي درمان اختلال مربوط به روده مانند تنبلي روده استفاده مي‌كردند.
منبع آنتي‌اكسيدان‌ها
پي‌پريني كه در برنامه غذايي جذب بدن مي‌شود همچنين يك آنتي‌اكسيدان خوب محسوب مي‌شود. اين خاصيت فلفل‌سياه با كلسترول بدخون مقابله كرده و آسيب‌هاي ناشي از آن را كاهش مي‌دهد. فلفل همچنين اكسايش و آسيب‌هاي سلولي ناشي از مصرف زياد و بيش از اندازه چربي را كاهش مي‌دهد.
خواص ضدالتهابي
فلفل‌سياه با التهاب‌هاي بدن كه موجب مشكلات زيادي مي‌شود، مقابله مي‌كند. در واقع تركيبات فلفل‌سياه را جزو ضدالتهاب‌هاي طبيعي مي‌دانند.
محافظ مغز
پي‌پرين موجود در فلفل‌سياه همچنين محافظ نرون‌ها يا همان سلول‌هاي عصبي است و از آسيب آنها پيشگيري مي‌كند. بر اساس نتايج پژوهش‌هاي مختلف اين تركيبات باعث بهبود حافظه نيز مي‌شوند.
ضدعفوني‌كننده
فلفل‌سياه درعين‌حال ضدعفوني‌كننده، خلط‌آور و حتي محرك جنسي است. اين ادويه پرخاصيت براي مقابله با افسردگي نيز موثر است. به‌خاطر اينكه باعث افزايش ترشح آندورفين در مغز مي‌شود و مانند يك داروي ضدافسردگي طبيعي عمل مي‌كند.
خواص گوارشي
فلفل باعث تحريك ترشح آنزيم‌هاي گوارشي و صفراوي مي‌شود. بايد بدانيد كه يك غذاي حاوي فلفل‌سياه خيلي راحت و سريع هضم و جذب بدن مي‌شود و سريع‌تر از روده‌ها عبور مي‌كند. هندي‌ها فلفل‌سياه را «آتش گوارشي» مي‌نامند. در كشور هند فلفل‌سياه يكي از ادويه‌هاي پرمصرف و پرطرفدار است.
توجه
مصرف فلفل‌سياه در افرادي كه معده حساسي دارند باعث تحريك آن مي‌شود. توجه داشته باشيد اگر از زخم معده رنج مي‌بريد نبايد فلفل به‌ويژه فلفل‌سياه مصرف كنيد.
منبع: روزنامه آرمان