دسر کدو حلوایی درست کنیم

یکی از دسرهای لذیذ در این فصل دسر کدو حلوایی است. به نقل از کانال به خانه برمی گردیم مواد لازم و طرز تهیه این دسر بدین شرح است:

مواد اولیه

شير ١٢٥ ميلي ليتر

زرده تخم مرغ ٢ عدد

شكر ٧٥ گرم

عسل ٣ قاشق سوپخورى

خامه ١٥٠ ميلي ليتر

كدو حلوايى ٣٠٠ گرم

دارچين ٢ تكه

جوز هندى ١/٤ قاشق چايخورى

پودر هل ١/٤ قاشق چايخورى

آب ٨٠ ميلى ليتر

پودر ژلاتين ٣ قاشق چايخورى

روش تهيه:

شير را همراه با دارچين روى حرارت قرار دهيد تا گرم شود.

زرده ى تخم مرغ ها را با شكر و عسل هم بزنيد تا رنگ آن روشن شود اينك خامه را افزوده و به آرامى با شير گرم مخلوط كنيد كمى حرارت داده سپس كدو حلوايي كه از قبل پخته و پوره كرده ايد را همراه با ادويه ها به مواد بيفزاييد. از روى حرارت برداشته و آن را كمى خنك كنيد. اينك پودر ژلاتين را به آرامى روى آب سرد پاشيده و آن را به روش بن مارى ذوب كنيد. اكنون ژلاتين را با كرم مخلوط كنيد و كرم را داخل قالب مورد نظر بريزيد و به مدت ٦ ساعت در يخچال قرار دهيد.

نكته:

در صورت تمايل مى توانيد كدو را بپزيد و كرم را به جاى قالب درون كدو بريزيد.