دارچین، ادویه ضد سرطان

ادویه ها در طب سنتی دارای جایگاه ویژه ای بوده و علاوه بر آنکه طعم دهنده خوبی برای غذاها محسوب می شوند، خواص بسیار زیادی برای سلامتی افراد دارد.

دکتر بهنام یوسفیان، متخصص طب سنتی در گفتگو با خبرنگار ایمنا گفت: با توجه به کاربرد ادویه های غذایی در درمان بیماری ها می توان به ادویه های زیر که جزء پر مصرف ترین ادویه ها هستند اشاره کرد:

دارچین

دارچین یک طعم دهنده عالی برای غذاها ، شیرینی ها و نوشیدنی ها است. همچنین خاصیت عجیب دارچین افزایش مصونیت بدن در مقابل امراض است. علاوه بر این دارچین دارای مقدار زیادی ویتامین ث ، ویتامین کا و منگنز بوده، ضد سرطان است و قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهد .

زعفران

زعفران خاصیت ضد اکسیدانی دارد، بینایی را زیاد می کند و در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. همچنین زعفران نشاط آور و آرام بخش است و اگر همراه بعضی از غذاها استفاده شود خاصیت غذایی آن را چند برابر می کند .

زیره سیاه

زیره سیاه مقوی معده، محرک اشتها، محرک ترشح غدد معده، ضد نفخ و ضد اسپاسم و ضد قارچ است. این در حالی است که یکی از مصارف مهم زیره به عنوان چاشنی و ادویه در صنایع غذایی است .

سماق

سماق برای بیماری های دیابت، فشار خون و چربی خون مفید است. پاک کننده معده بوده، خاصیت ضد میکروبی دارد و در تقویت لثه موثر است. این در حالی است که به دلیل ایجاد مسمومیت میوه تازه سماق نباید مصرف شود .

فلفل

این ادویه غذایی برای درد مفاصل ، اسپاسم معده، مشکلات گوارشی، افسردگی و هضم خوب غذا مفید بوده و همچنین ضد میکروب است. یکی از خاصیت های فلفل این است که طول عمر را در مناطقی که رطوبت زیاد است افزایش می دهد .

زرد چوبه

زردچوبه ضد درد های مفصلی و ضد التهاب مفاصل است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود و از ویژگی های مهم زردچوبه می توان به خاصیت صفرا آور، تصفیه کننده خون و ضد میکروب اشاره کرد. علاوه بر این زردچوبه از فاسد شدن غذا جلوگیری می کند .

آویشن

آویشن گیاهی فرح افزا، آرام بخش، مفید برای دستگاه تنفس و خون رسان خوبی است. این ادویه برای تقویت معده و هضم غذا و رفع خستگی و درد عضلات مفید است، ضد قارچ بوده و طعم دهنده خوبی برای غذا محسوب می شود.

رازیانه

این ادویه آرام بخش و تنظیم کننده هورمون زنانه است و درد های مفصلی را آرام می کند .

•