طرز تهیه سوپ گل کلم با شیر و بدون شیر + فیلم

سوپ گل کلم یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه  است که برای تهیه آن از  گل کلم، سیب زمینی، هویج، شوید و... استفاده می‌شود.در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا  طرز تهیه سوپ گل کلم را به صورت مرحله ای همراه با فیلم به شما آموزش دهیم.

سوپ گل کلم

مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم
گل کلم	۵۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
هویج متوسط	۲ عدد
سیب زمینی متوسط	۲ عدد
سیر	۱ حبه
شوید	۵ شاخه
شیر	۱ لیوان
آرد گندم	۱ قاشق غذاخوری
کره	۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه	۱ قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم

سوپ گل کلم با شیر

1. برای تهیه سوپ کلم، ابتدا گل کلم، هویج و سیب زمینی را خوب بشویید و سپس خرد کنید.

2. تمام مواد خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و همراه با آب بجوشانید.
3. پیاز خرد شده را با روغن زیتون داخل یک قابلمه مناسب تفت بدهید.
4. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن را تفت بدهید.
5. کره و آرد را به قابلمه اضافه کنید و سه دقیقه با پیاز تفت بدهید.
6. کمی از آب سبزیجات جوشانده شده را به قابلمه اضافه کنید تا آرد کاملا حل شود.
7. سپس همه سبزیجات پخته را همراه با آب به قابلمه سوپ اضافه کنید.
8. در ادامه شیر را همراه با نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید سوپ چند دقیقه بجوشد.
9. سپس با گوشتکوب برقی یا میکسر همه مواد را له کنید.
10. ـ بعد از اینکه مواد سوپ را میکس کردید، اجازه بدهید ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت کم بجوشد؛.
11. سپس شوید خرد شده را اضافه و اجاق گاز را خاموش کنید.

سوپ گل کلم بدون شیر

مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم بدون شیر
گل کلم	۱ عدد
روغن زیتون	۳ ق غذا خوری
آرد سفید	۱ ق غذا خوری
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
رزماری	۱ شاخه
آب مرغ	۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ گل کلم بدون شیر

1. برای تهیه سوپ گل کلم، ابتداگل کلم ها را چندین بار داخل آب سرد بریزید و آبکشی کنید.

2. پیاز و سیر پوست گرفته شده را خرد کنید.

3. روی گل کلم ها مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه رزماری تازه و روغن زیتون بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود.

4. بعد گل کلم ها را داخل قابلمه بریزید و آب مرغ یا عصاره مرغ حل شده در آب گرم را اضافه کنید.

5. در ادامه مواد را با گوشت کوب یا مخلوط کن میکس کنید تا پوره و له شود.

6. آرد را داخل یک تابه جداگانه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد به مواد پوره شده اضافه کنید.

7. صبر کنید تا چند قل بزندو از روی حرارت بردارید و روی آن کمی پیازچه خرد شده یا روغن زیتون بریزید و میل کنید.

طرز تهیه سوپ گل کلم با جو و قارچ

فوت و فن های دستور پخت سوپ گل کلم

• سوپ گل کلم یک نوع سوپ گیاهی است و یازی به تفت دادن مواد نیست.

• به دلخواه می توانید کمی مرغ را به سوپ کلم اضافه کنید.

• می توانید بجای رزماری از سبزی های خشک معطر استفاده کنید.

---

سخن آخر

در این مطلب طرز تهیه سوپ گل کلم را به 3 روش خوشمزه را به شما آموزش دادیم.آیا شما طرز تهیه این مدل سوپ را به روش دیگری بلد هستید که با ما و سایر مخاطبان در قسمت نظرات در میان بگذارید؟