۱۴ خاصیت ثابت‌شده لوبیا سبز که باید بدانید | از زیبایی تا سلامتی

اصفهان امروز_ هاجر خانی:  لوبیا سبز (Green Beans) یکی از سبزیجات پرخاصیت و کم‌کالری است که در سفره بسیاری از خانواده‌های ایرانی جای دارد. این گیاه از خانواده باقلائیان، سرشار از ویتامین‌های A، C و K، آهن، فولات و فیبر است. در این مقاله به بررسی علمی و سنتی طبع لوبیا سبز، خواص درمانی و تغذیه‌ای، مضرات احتمالی، مصلحات مناسب، و پاسخ به سوالات رایج درباره این ماده غذایی خواهیم پرداخت. اگر می‌خواهید بدانید آیا لوبیا سبز لاغرکننده است یا برای بارداری مفید است، با ما همراه باشید.

لوبیا سبز چیست؟

لوبیا سبز با نام علمی Phaseolus vulgaris، عضوی از خانواده باقلائیان است. این سبزی مفید، کم‌کالری، بدون چربی اشباع، و منبعی از ریزمغذی‌ها، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت کلی بدن کمک می‌کند.

طبع لوبیا سبز چیست؟

از نگاه طب سنتی، طبع لوبیا سبز سرد و تر است. بنابراین برای افرادی با مزاج سرد، مصرف آن با مصلح توصیه می‌شود.

مصلح لوبیا سبز

برای بهبود هضم و کاهش اثرات منفی طبع سرد، می‌توان لوبیا سبز را با مواد غذایی گرم مانند:

• روغن زیتون

• آویشن

• زنجبیل

• زیره

• فلفل سیاه

• نمک طبیعی

مصرف کرد.

14 خواص بی نظیر لوبیا سبز

1. از خواص لوبیا سبز برای رحم می توان به کاهش درد قاعدگی اشاره کرد.

2.  خواص لوبیا سبز برای کلیه و افراد مبتلا به سنگ می توان استفاده کرد زیرا کم پتاسیم است.

3. از خواص لوبیا سبز در بارداری به دلیل مقدار زیادی آهن و همچنین اسید فولیک که در پیشگیری از کم‌خونی  موثر است می توان استفاده کرد.

4.  خواص لوبیا سبز برای کودکان برا کسی پوشیده نیست زیرا حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان، ویتامین،و مواد معدنی ضروری، پروتئین، فیبر، آهن و اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای بهبود رشد نوزادان و کودکان مناسب است.

5. از  خواص لوبیا سبز برای پوست و جلوگیری از فرآیند پیری به دلیل داشتن ویتامین آ می توان کمک گرفت.

6. لوبیا سبز حاوی ویتامین  K است که نقش مهمی در لخته شدن خون دارد و باعث بهبود زخم می شود.

7. ویتامین C موجود در لوبیا سبز یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها است که به کاهش واکنش های رادیکال آزاد  که ممکن است سرطان زا باشند کمک می کند.

8.  لوبیا سبز حاوی کالری کم است.

9. لوبیا سبز غنی از فیبر است که مصرف آن به پیشگیری و درمان یبوست و هموروئید کمک می کند.

10.  فیبر بالای موجود در لوبیا سبز به حفظ سطح کلسترول و قند بدن کمک می کند.

11. پتاسیم موجود در لوبیا سبز  به کنترل فشار خون کمک می کند.

12. ویتامین A موجود در لوبیا سبز باعث تقویت بینایی می شود.

13. لوبیا سبز منبعی غنی از آهن است و مقدار آهن موجود در آن با گوشت قرمز برابری می کند.بنابراین مصرف آن به خانم های باردار بسیار توصیه می شود.

14. مقدار آهن موجود در لوبیا سبز با گوشت قرمز برابری می کند. به همین علت کسانی که نمی توانند از گوشت استفاده کنند می توانند آهن مورد احتیاج بدن خود را با خوردن لوبیا سبز جبران کنند.

مضرات و عوارض لوبیا سبز

• لوبیا سبز خام حاوی لکتین سمی (PHA) است که ممکن است باعث خونریزی معده شود.

• برای افراد دارای بیماری فاویسم مضر است.

• به دلیل اگزالات بالا برای بیماران کلیوی و کیسه صفرا مناسب نیست.

• مصرف زیاد آن در افراد مصرف‌کننده داروهای ضدانعقاد خون (وارفارین) ممکن است خطرناک باشد.

• در کودکان یا حساس‌ها ممکن است ایجاد آلرژی کند.

 پرسش‌های متداول درباره لوبیا سبز

آیا لوبیا سبز لاغرکننده است؟

بله، به دلیل فیبر بالا و کالری پایین، در رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود.

آیا لوبیا سبز نفخ دارد؟

بله، به خصوص در صورت مصرف زیاد یا خام.

آیا لوبیا سبز اسهال‌آور است؟

در صورت زیاده‌روی، ممکن است منجر به اسهال شود.

آیا لوبیا سبز قند دارد؟

خیر، قند آن ناچیز و در سطح بسیار پایین است.

آیا ممکن است حساسیت‌زا باشد؟

در برخی افراد بویژه کودکان ممکن است موجب علائمی مانند تهوع، خارش و کهیر شود.

---

سخن پایانی

لوبیا سبز یکی از مواد غذایی مفید و پرخاصیت است که اگر به‌درستی مصرف شود، می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت ایفا کند. با شناخت طبع، خواص و مضرات این ماده غذایی، انتخاب هوشمندانه‌تری در رژیم غذایی خود خواهید داشت. اگر شما نیز تجربه یا اطلاعاتی درباره لوبیا سبز دارید، آن را با ما و سایر کاربران در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.