طرز تهیه سمبوسه پاییزی؛ آموزش سمبوسه سرکه و سیب
سمبوسه سرکه و سیب کاراملی دسر خوشمزه‌ای است که می‌توانید با آن‌ها در روزهای آرام بخش پاییزی برای خودتان و حتی میهمانان تان سنگ تمام بگذارید.
سمبوسه سرکه و سیب یک نوع دسر خوشمزه و متفاوت برای روزهای سرد فصل پاییز است که در ادامه طرز تهیه سمبوسه را به شما آموزش می دهیم.
سمبوسه
سمبوسه یا سنبوسه یک خوراکی ایرانی است که از خمیر پهن‌شده درست می‌شود به همین دلیل نوعی پای محسوب می‌شود که میانش را با سیب‌زمینی، گوشت کوبیده، پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته کرده باشند.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه |
|
|
سیب پخته شده |
۳ عدد |
|
شکر قهوه ای |
½ پیمانه |
| سرکه سیب |
¼ پیمانه |
| کره | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
|
نشاسته ذرت |
۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| چای خوری نمک | ½ قاشق |
|
خمیر پفی |
۲ ورق |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر خام | به مقدار لازم |
طرز تهیه سمبوسه
-
برای تهیه سمبوسه، ابتدا فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
-
در مرحله ای بعد سیب، شکر قهوه ای، سرکه، کره و دارچین را در قابلمه با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
-
صبر کنید تا مواد بجوشد تا زمانی که سیب ها نرم شوند و شیره لعاب دار و تیره شود.
-
سپس نشاسته، نمک و وانیل را اضافه کنید و کنار بگذارید.
-
روی سطحی که کار می کنید کمی آرد بپاشید و خمیرها را روی آن قرار دهید. با یک چاقوی تیز خمیرها را چهار قسمت کنید و لبه های خمیرها را تخم مرغی کنید.
-
یک قاشق غذاخوری از مواد را داخل خمیر بریزید.
-
خمیر را به شکل مثلث تا کنید و کناره های خمیر را با چنگال شکل بدهید.
-
سمبوسه ها را داخل سینی بچینید و روی آن ها را تخم مرغ بمالید.
-
روی سمبوسه ها شکر خام بپاشید و با چاقو روی آن ها شکل ضربدر بزنید تا هنگام پخت بخار داخل آن خارج شود.
-
به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که روی سمبوسه ها طلایی مایل به قهوه ای رنگ شده باشد.
-
سپس سمبوسه ها را از فر بیرون بیاورید و قبل از سرو اجازه دهید سرد شوند.
سخن آخر
در این مطلب طرز تهیه سمبوسه به روش خوشمزه و مجلسی به شما آموزش دادیم.آیا شما طرز تهیه سمبوسه را به روش دیگری بلد هستید که با ما و سایر مخاطبان در قسمت نظرات در میان بگذارید؟
