طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت گوسفندی و مرغ
در این مطلب آموزش طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت و مرغ را به صورت مرحله به مرحله و فیلم برایتان آورده ایم.
خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایران است که هم می توان با مرغ و هم با گوشت طبخ شود.در ادامه طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت گوشفندی و با مرغ را به شما آموزش می دهیم.
خورشت آلو اسفناج
خورشت آلو اسفناج، یک خورش اصیل ایرانی است که با اسفناج و آلو طبخ می شود. این خورش را می توان به صورت ترش یا ملس تهیه نمود. در این خورش از گوشت گوسفندی استفاده شده است. این خورش را می توان در کنار لیمو ترش تازه و سبزی و برنج سفید یا کته سرو نمود.
| مواد لازم برای تهیه خورشت آلو اسفناج برای 4 نفر | |
| اسفناج | 2 کیلو |
| گوشت خورشتی | 400 گرم |
| آلو خورشتی | 10 عدد |
| پیاز |
یک عدد |
| روغن، زردچوبه، نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت گوسفندی
-
برای تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت گوسفندی، ابتدا پیازهای خرد شده را در تابه حاوی روغن داغ سرخ کنید تا نرم شوند.
-
در ادامه گوشت خورشتی خورد شده را به پیاز اضافه و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
-
زردچوبه و فلفل را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید.
-
دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و به گوشت اجازه دهید تا به خوبی بپزد
-
در این فاصله اسفناج هارا خوب بشویید و خرد کنید.
-
پس از جوش آمدن خورشت ، آب اسفناج هارا بگیرید و با مقداری روغن ، همراه با آلو و نمک ، آن را تفت دهید .
-
پس از سرخ شدن سبزی همراه با آلو، آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا روی شعله ملایم به خوبی مخلوط شوند .
-
پس از گذشت حدود 1 ساعت و نیم ، می توانید لیمو و یا آبلیمو را اضافه کنید .
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با مرغ
فوت و فن های تهیه خورشت آلو اسفناج
-
اگر در تهیه خورشت آلو اسفناج، از از گوشت گوسفندی استفاده می کنید ، سعی کنید حتما از قلم استفاده کنید که طعم لذیذ تری به غذا بدهد.
-
به ازای هر نفر دو عدد آلو در نظر بگیرید. البته می توانید با توجه به سلیقه خودتان ، زیاد یا کم کنید .
-
می توانید با توجه به ذائقه خودتان به این خورشت شکر اضافه کنید .
-
اگر می خواهید ، خورشت طعم ترش تری داشته باشد، می توانید از آلو جنگلی استفاده کنید .
-
می توانید برای خوش طعم کردن خورشت ، از لیمو عمانی نیز استفاده کنید .
-
برای لعاب بیشتر خورشت می توانید از تره خرد شده استفاده کنید.
-
در هنگام سرو خورشت آلو اسفناج ، از ماست استفاده نکنید.
سخن آخر
در این مطلب با طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت و مرغ آشنا شدید. می‌توانید دست به کار شوید و این غذای خوشمزه را برای خود آماده کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.