طرز تهیه کیک انبه به روش خوشمزه خانگی با فیلم

کیک انبه( به انگلیسی Mango cake)  یکی از کیک های خوشمزه و خوش طعم است که بهتر است از پخت این کیک بی نظیر غافل نشوید.در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه کیک انبه را به صورت مرحله به مرحله همراه با فیلم به شما آموزش دهیم:

کیک انبه 

مواد لازم برای تهیه کیک انبه
تخم مرغ	سه عدد
شکر	یک پیمانه
آرد	۱ و ۱/۲ پیمانه
انبه	سه عدد ریز
بیکینگ پودر	دو قاشق مرباخوری
وانیل	۱/۴ قاشق چایخوری
کره	نصف پیمانه

 طرز تهیه کیک انبه 

1. برای پخت کیک انبه ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما با محیط شوند و کره نیز ذوب شود.

2. بیکینگ پودر و آرد را سه بار الک کنید و فر را هم روشن کنید تا به خوبی گرم شود.

3. کره را با شکر ترکیب کنید و به مدت ۵ دقیقه مواد را هم بزنید تا کره کرم رنگ شود.

4. سپس تخم مرغ ها را به صورت دانه ای به مخلوط شکر بیفزایید و با افزودن هر دانه از تخم مرغ مایه کیک را یک دقیقه هم بزنید.

5. وانیل را هم به مایه کیک بیفزایید و دوباره مایه کیک را هم بزنید.

6. پوست انبه را بگیرید و به کمک مخلوط کن یا گوشت کوب برقی آن را پوره کنید.

7. سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مایه کیک در طی سه مرحله اضافه کنید و به کمک لیسک مایه کیک را هم بزنید و در انتها نیز پوره انبه را به مایه کیک بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مقداری نهایی پوره انبه باید یک پیمانه شود.

8. قالب گرد و با قطر ۲۳ سانتی متری را آرد پاشی و چرب نمایید.
9. سپس مایه کیک را درون قالب بریزید و سه بار قالب را روی سطحی بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود.
10. سپس قالب را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیه قرار بدهید و اجازه دهید تا کیک به خوبی پخته شود و پف کند.
11. بعد از مدت زمان ذکر شده قالب را از درون فر بیرون آورید و بعد از اینکه کیک مقداری خنک شد آن را داخل ظرفی مناسب برگردانید و کیک را تزیین کنید.

طرز تهیه کیک انبه در خانه

نکات طلایی برای پخت کیک انبه

• اگر می خواهید کیک انبه را در فر برقی یا توستر بپزید بهتر است دما را ۲۰ درجه کمتر نمایید.

•  برای تست پخت کیک می توانید خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید و اگر در زمان بیرون آوردن خلال از وسط کیک ، مایه کیک به آن نچسبیده باشد کیک به صورت کامل پخته شده است.

• در صورت تمایل می توانید در ۵ دقیقه انتهای پخت کیک گریل را روشن کنید تا سطح کیک نیز طلایی رنگ شود.

سخن آخر

در این مطلب با مراحل پخت کیک انبه در خدمت شما کدبانوهای عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم از پخت این کیک در منزل نهایت لذت را برده باشید.