شله ماش و قمری بپزیم

شله ماش و قمری یکی از غذاهای سنتی اصفهان است.

طرز تهیه این غذا

مواد لازم شله ماش و قمری

کلم قمری ۲ عدد

ماش ۱ پیمانه

سبزی ۵۰۰ گرم

گوشت ۲۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

ادویه و نمک به میزان لازم

برنج نصف پیمانه

طرز تهیه:

گوشت ووپیاز رو به همراه زردچوبه تف می دهیم و با آب میگذاریم بپزد. کلم رو رنده می کنیم با ماش و برنج و سبزی می ریزیم داخل قابلمه تا بپزد. گوشت ها رو ریش‌ریش کرده یا با گوشت کوب می کوبیم و بعد مواد داخل قابلمه رو آرام آرام به گوشت اضافه می کنیم. بعد مواد رو داخل قابلمه روی حرارت می گذاریم و کمی آب گوشت به اون اضافه می کنیم و نمک و فلفل به آن، می زنیم و می گذاریم مثل هلیم کش دار شود. با پیاز،داغ و نعنا داغ روش رو تزئین و نوش جان می کنیم.