طرز تهیه پنکیک ردولوت
پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد، برای صبحانه های دونفره و عاشقانه مناسب است.
پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد، برای صبحانه های دونفره و عاشقانه مناسب است.
مواد لازم:
- آرد یک لیوان
- شکر نصف لیوان کمتر
- شیر نصف لیوان
- روغن مایع یک چهارم لیوان
- تخم مرغ یک عدد
- سرکه یک ق غ
- وانیل یک چهارم ق چ
- بکینگ پودر یک ق چ
- پودر کاکائو یک ق غ
- نمک یک سوم ق چ
- رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم
نکته1: می‌تونید از قالب‌های چدن یا فلزی به شکل قلب استفاده کنید، به این ترتیب که دور تا دور قالب را کمی چرب کرده و اجازه بدهیم روی تابه داغ شود، مواد را داخلش ریخته و بعد از پف کردن پنکیک، دورتادورش را با کمک چاقو از قالب جدا کنیم و برگردانیم.
نکته2: روش دیگر اینکه می‌توانید فقط با ملاقه مقداری از مواد را داخل تابه بریزید تا پنکیک‌های گرد و دایره شکلی داشته باشید.
طرز تهیه:
1. ابتدا تخم مرغ و وانیل را با هم می‌زنیم، بعد روغن مایع و شکر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
2. شیر و سرکه را باهم مخلوط کرده و پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا شیر ببرد، بعد به مواد اضافه می‌کنیم.
3. آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را باهم مخلوط و الک می‌کنیم بعد کم کم به مواد اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم، در آخر رنگ قرمزخوراکی را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مواد یکدست و یکرنگ شوند.
4. کف تابه نچسبمان را خیلی کم با دستمال کاغذی چرب می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا ظرف داغ شود. مواد را داخل قیف پلاستیکی ریخته و به دلخواه توی تابه شکل می‌دهیم، یک دقیقه بعد پنکیک شروع به حباب زدن می‌کند و باید پنکیک را برگردانیم و چند لحظه بعد از توی تابه برداریم.
منبع: روزنامه ایران