طرز تهیه بستنی کیم خانگی؛ بستنی چوبی خوشمزه و ساده در تابستان
طرز تهیه بستنی کیم خانگی خوشمزه و ساده با شکلات کاکائویی. آموزش مرحله‌به‌مرحله درست کردن بستنی چوبی تابستانی با مواد طبیعی در خانه. همراه با نکات مهم و روش‌های متنوع روکش شکلاتی.
بستنی یکی از محبوب‌ترین تنقلات تابستان است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. در این مطلب، طرز تهیه بستنی کیم خانگی را به شما آموزش می‌دهیم؛ بستنی چوبی خوشمزه‌ای که با روکش شکلاتی جذاب، بهترین انتخاب برای روزهای گرم تابستان است. با ما همراه باشید تا با ساده‌ترین روش، بستنی کیم را در خانه درست کنید.
بستنی کیم چیست؟
بستنی کیم یا همان بستنی چوبی، نوعی بستنی است که به دور یک چوب شکل گرفته و معمولاً با شکلات کاکائویی پوشانده می‌شود تا از آب شدن آن جلوگیری کند. این نوع بستنی نه‌تنها طعم عالی دارد بلکه ظاهر جذابی هم دارد و برای کودکان و بزرگ‌ترها بسیار پرطرفدار است.
مواد لازم برای تهیه بستنی کیم خانگی
-
شیر: ۱ لیوان
-
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
-
شکر: ۱/۲ لیوان
-
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
-
وانیل: ۱/۳ قاشق چایخوری
برای روکش شکلاتی:
-
شکلات کاکائویی تخته‌ای: ۱۵۰ گرم
-
روغن مایع یا کره: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی کیم در خانه
-
شیر، شکر و نشاسته ذرت را در قابلمه‌ای با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ و شبیه فرنی شوند.
-
خامه صبحانه را به مواد اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. در آخر وانیل را اضافه کنید.
-
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شوند.
-
قالب سیلیکونی مخصوص بستنی چوبی را آماده کنید و چوب‌های بستنی را در محل‌های مخصوص آن قرار دهید.
-
مواد بستنی را داخل قالب‌ها بریزید و قالب را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در فریزر بگذارید تا بستنی کاملاً یخ بزند.
-
برای روکش شکلات، شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) آب کنید، سپس روغن مایع یا کره را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات روان و صاف شود.
-
بستنی‌های یخ‌زده را از قالب خارج کنید، سر چوب بستنی را گرفته و نیمه بالایی بستنی را داخل شکلات فرو کنید تا روکش شکلاتی بگیرد.
-
سریعاً بستنی‌ها را در ظرف دربسته یا کیسه فریزر قرار دهید و دوباره در فریزر بگذارید تا شکلات بسته شود و بستنی آماده مصرف شود.
آموزش درست کردن بستنی کیم
نکات مهم در تهیه بستنی کیم خانگی
-
می‌توانید برای روکش، از شکلات سفید، شیری یا تلخ با رنگ‌های مختلف استفاده کنید.
-
اگر قالب سیلیکونی ندارید، می‌توانید از لیوان یکبار مصرف یا قالب آلاسکا هم استفاده کنید.
-
نشاسته ذرت را می‌توان با نشاسته گل جایگزین کرد.
-
خامه قنادی گزینه جایگزین خامه صبحانه است، اما اگر از آن استفاده کردید، مقدار شکر را کاهش دهید.
-
اضافه کردن کمی پودر کاکائو یا نسکافه به مواد، بستنی را به طعم کاکائویی یا نسکافه‌ای تبدیل می‌کند.
سخن آخر
تهیه بستنی کیم خانگی ساده و لذت‌بخش است و با این دستور می‌توانید یک دسر خنک، خوشمزه و سالم برای تابستان داشته باشید. این بستنی چوبی شکلاتی، مناسب همه سنین بوده و به راحتی می‌تواند جایگزین بستنی‌های صنعتی شود. پس همین امروز دست به کار شوید و با مواد سالم و طبیعی، بستنی کیم خانگی درست کنید و از طعم نابش لذت ببرید!
