دستور تهیه میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یک غذای سنتی شمالی است که عطر و طعم بی نظیری دارد. ماده اصلی میرزا قاسمی بادمجان است ، بادمجان منبع بسیار خوب آنتی اکسدان است که از سلول های بدن در مقابل آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند و خطر ابتلا ب سرطان را به شدت کاهش میدهد.

اگر مقدار روغن مصرف در میرزا قاسمی را کم کنید میرزا قاسمی یک غذای کاملا رژیمی و مغذی خواهد شد.
میرزا قاسمی به دلیل وجود بادمجان و گوجه فرنگی سرشار از فیبر است که باعث می شود مدت زمان بیشتری سیر بمانید و کمتر پرخوری کنید. استفاده از تخم مرغ هم پروتئین سالم را به این غذا اضافه می کند و باعث می شود که زودتر احساس سیری کنید.

میرزا قاسمی رژیمی را می توانید به همراه نان یا برنج میل نمایید ولی سعی کنید مقدار نان و برنجی که همراه میرزا قاسمی رژیمی مصرف می کنید کمتر باشد تا کالری کمتری به بدنتان برسد و یک وعده غذای سالم و رژیمی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان میل نموده باشد.

در ادامه مقاله طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی را به شما آموزش میدهیم.


طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی

میرزا قاسمی رژیمی

مواد لازم میرزا قاسمی رژیمی

برای 5 نفر

بادمجان	یک کیلو
گوجه	یک کیلو (نصف مکعبی، نصف رنده شده و پوره)
سیر	۷ تا ۸ حبه
رب گوجه	۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ	سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
روغن	۱ قاشق غذاخوری

آموزش میرزا قاسمی رژیمی

طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی

بادمجان ها را با پوست روی شعله پخش کن یا در فر بگذارید تا کبابی شود و پوستشان حالت نیم سوز بگیرد.
بادمجان کبابی را داخل پلاستیک بپوشانید تا عرق کند و پوستش به راحتی جدا شود.
سیر خرد شده را کمی روغن تفت دهید سپس رب و ادویه را به آن اضافه کنید.
گوجه فرنی را مکعبی خرد کرده یا رنده کنید و بهمواد سس اضافه کنید و با حرارت ملایم بجوشانید تا آبش کشیده شود.

بادمجان کبابی را خرد کرده با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید و سپس سس گوجه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت بخورد.

تخم مرغ ها را اضافه کرده و به اندازه دلخواهتان بپزید و سپس سرو نمایید.

ارزش غذایی و کالری میرزا قاسمی رژیمی

ارزش غذایی میرزا قاسمی رژیمی

کالری	۱۶۱
پروتئین	۴٫۴ گرم
چربی	۵٫۲ گرم
کربوهیدرات	۴ گرم