آلبالو چه خاصیتی دارد؟ بررسی علمی و سنتی فواید، کالری، مضرات و ارزش غذایی این میوه تابستانی
آلبالو یکی از میوه‌های محبوب تابستانی است که با طعم ترش و رنگ جذابش، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از ما دارد. اما آیا می‌دانید این میوه کوچک چه خواص بی‌نظیری برای سلامت بدن دارد؟ در این مطلب جامع، با تمام فواید، مضرات، طبع و ارزش غذایی آلبالو آشنا شوید.
اصفهان امروز_ هاجر خانی:آلبالو یکی از میوه‌های تابستانی پرطرفدار است که با طعم ترش و رنگ جذابش، نه‌تنها حس تازگی به سفره‌ها می‌بخشد بلکه سرشار از مواد مغذی ارزشمندی است.آلبالو را می‌توان به شکل‌های مختلفی از جمله تازه، خشک‌شده، مربا یا شربت مصرف کرد. در ادامه این مطلب، با خواص شگفت‌انگیز آلبالو و نحوه تأثیر آن بر سلامت بدن، پوست، قلب و گوارش بیشتر آشنا می‌شوید. اگر به دنبال یک میوه مفید و کم‌کالری با کاربردهای متنوع در تغذیه هستید، مطالعه این مطلب را از دست ندهید.
آلبالو چیست؟
آلبالو (Sour Cherry) میوه‌ای کوچک، قرمز و ترش‌مزه است که اغلب در فصل تابستان برداشت می‌شود. این میوه سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین‌های A، C، K، پتاسیم، منیزیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین و کورستین است.
طبع آلبالو چیست؟
در طب سنتی ایران، طبع آلبالو سرد و خشک معرفی شده است. این ویژگی باعث می‌شود مصرف آن برای افرادی با مزاج گرم مفید باشد، در حالی که افراد با طبع سرد باید با احتیاط بیشتری آلبالو مصرف کنند.
مصلح آلبالو چیست؟
بهترین مصلح آلبالو در طب سنتی, عسل است. همچنین می‌توان از خرما برای تعدیل اثرات سردی این میوه استفاده کرد.
خواص شگفت‌انگیز آلبالو
فواید آلبالو برای زنان
مصرف آلبالو به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C به درخشندگی و شادابی پوست کمک می‌کند. همچنین، این میوه در تنظیم هورمون‌ها و کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) مؤثر است و می‌تواند بخشی از رژیم غذایی سالم زنان باشد.
خواص آلبالو برای مردان
برای مردان، آلبالو نقشی مهم در افزایش میل جنسی و بهبود کیفیت اسپرم دارد. مصرف منظم این میوه می‌تواند به افزایش قدرت باروری کمک کرده و سطح انرژی عمومی را ارتقا دهد.
آلبالو در دوران بارداری
این میوه حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانین است که به حفاظت از سلول‌های عصبی جنین کمک کرده و سلامت مغزی او را تضمین می‌کند. همچنین، آلبالو با تنظیم سطح انسولین و بهبود حساسیت به آن، در کنترل دیابت بارداری نقش موثری دارد.
تقویت عملکرد کبد با آلبالو
آلبالو یک خوراکی ضد التهاب طبیعی است. این ویژگی باعث می‌شود مصرف آن به کاهش التهاب‌های کبدی، بهبود عملکرد کبد و کاهش علائم بیماری‌های گوارشی مرتبط با کبد کمک کند.
آلبالو و درمان کم‌خونی
یکی از منابع طبیعی آهن، آلبالوست. این ماده معدنی برای ساخت گلبول‌های قرمز ضروری بوده و در پیشگیری و درمان کم‌خونی نقش دارد، به‌خصوص در کودکان و زنان باردار.
سلامت قلب و کنترل فشار خون
آلبالو با داشتن پتاسیم، در تنظیم فشار خون مؤثر است. همچنین، فیبر موجود در آن می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
کاهش چربی خون با کورستین
یکی از ترکیبات مؤثر موجود در آلبالو، کورستین است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، در کاهش چربی خون بالا و پاک‌سازی رگ‌ها از رسوبات چربی نقش دارد.
مفید برای غلظت خون
با تقویت گردش خون و پیشگیری از لخته‌شدن خون، آلبالو می‌تواند به کاهش غلظت خون و بهبود سلامت عمومی کمک کند.
تعادل حرارتی بدن در تابستان
از دیدگاه طب سنتی، آلبالو برای تعادل مزاج و جلوگیری از گرمازدگی در روزهای داغ تابستانی توصیه می‌شود.
خواص آلبالو خشک
آلبالوی خشک نیز خواص زیادی دارد، از جمله:
-
کاهش کلسترول
-
کاهش فشار خون
-
مقابله با پیری پوست
اثرات آنتی‌اکسیدانی آلبالو
آلبالو حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل آنتوسیانین، کورستین و ویتامین C است. این ترکیبات در پیشگیری و کنترل بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی نقش دارند.
خواص ضد التهاب و تسکین دردهای مفصلی
آنتوسیانین‌های موجود در آلبالو، خواص ضد التهابی دارند و در کاهش علائم آرتروز، دردهای عضلانی و مفصلی بسیار مؤثرند.
کمک به بهبود خواب
ترکیبی به نام ملاتونین در آلبالو یافت می‌شود که به تنظیم ریتم خواب و بیداری بدن کمک کرده و می‌تواند در رفع بی‌خوابی موثر باشد.
تقویت سیستم ایمنی
با ویتامین C فراوان، آلبالو به تقویت سیستم ایمنی، افزایش مقاومت در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک می‌کند.
محافظت از چشم‌ها
آنتوسیانین‌ها و ویتامین A در آلبالو به حفظ سلامت شبکیه و جلوگیری از تحلیل بینایی کمک می‌کنند.
بهبود گوارش و کاهش یبوست
فیبر موجود در آلبالو، حرکات روده را بهبود بخشیده و به پیشگیری از یبوست و پاک‌سازی سیستم گوارش کمک می‌کند.
کمک به لاغری و کاهش وزن
مصرف آلبالو به دلیل فیبر بالا، باعث احساس سیری طولانی‌مدت شده و در کنترل اشتها و کاهش وزن مؤثر است.
مضرات آلبالو
۱. مشکلات کلیوی
به دلیل پتاسیم بالا، مصرف زیاد آن برای بیماران کلیوی توصیه نمی‌شود.
۲. مشکلات گوارشی
مصرف زیاد آلبالو ممکن است باعث نفخ، دل‌درد، اسهال یا یبوست شود.
۳. افزایش قند خون
مصرف بی‌رویه آن ممکن است سطح قند خون را بالا ببرد.
۴. احتمال بروز حساسیت
در برخی افراد ممکن است واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.
کالری آلبالو چقدر است؟
آلبالوی تازه در حالت خام تنها ۵۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم انرژی دارد. این مقدار کالری پایین، در کنار مواد مغذی فراوان، باعث شده آلبالو به گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های لاغری و تغذیه سالم تبدیل شود.
جدول ارزش غذایی آلبالو خام (در ۱۰۰ گرم)
| ترکیبات اصلی | مقدار (در ۱۰۰ گرم) |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 50 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 12.18 گرم |
| قند طبیعی | 8.49 گرم |
| فیبر | 1.60 گرم |
| پروتئین | 1.00 گرم |
| چربی | 0.30 گرم |
| آب | 86.13 گرم |
ویتامین‌های موجود در آلبالو
آلبالو منبع غنی‌ای از انواع ویتامین‌هاست که در تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و عملکرد مغز نقش دارند:
| ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 64.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 10.00 میلی‌گرم |
| ویتامین E | 0.07 میلی‌گرم |
| ویتامین K | 2.10 میکروگرم |
| ویتامین B1 (تیامین) | 0.03 میلی‌گرم |
| ویتامین B2 (ریبوفلاوین) | 0.04 میلی‌گرم |
| ویتامین B3 (نیاسین) | 0.40 میلی‌گرم |
| ویتامین B5 | 0.14 میلی‌گرم |
| ویتامین B6 | 0.04 میلی‌گرم |
| فولات (B9) | 8.00 میکروگرم |
| کولین (B4) | 6.10 میلی‌گرم |
مواد معدنی آلبالو خام
مواد معدنی موجود در آلبالو، آن را به میوه‌ای ایده‌آل برای تقویت قلب، مغز، عضلات و سیستم ایمنی تبدیل کرده است:
| ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| پتاسیم | 173.00 میلی‌گرم |
| کلسیم | 16.00 میلی‌گرم |
| آهن | 0.32 میلی‌گرم |
| فسفر | 15.00 میلی‌گرم |
| منیزیم | 9.00 میلی‌گرم |
| سدیم | 3.00 میلی‌گرم |
| روی (زینک) | 0.10 میلی‌گرم |
| مس | 0.10 میلی‌گرم |
| منگنز | 0.11 میلی‌گرم |
پرسش های متدوال
آلبالو برای یبوست مفید است؟
بله، به دلیل فیبر بالا، به رفع یبوست کمک می‌کند.
آلبالو برای پلاکت خون خوب است؟
بله، مصرف متعادل آلبالو عملکرد پلاکت‌های خون را بهبود می‌بخشد.
فصل آلبالو چه زمانی است؟
آلبالو در فصل تابستان، معمولاً از خرداد تا مرداد برداشت می‌شود.
سخن آخر
آلبالو یکی از میوه‌های خوش‌طعم تابستانی با طیف وسیعی از فواید درمانی است. با طبع سرد و خشک، مصرف آن در کنار مصلح‌هایی مانند عسل یا خرما برای تعادل مزاج توصیه می‌شود. از سلامت قلب و مغز تا کمک به کنترل وزن، این میوه قرمز دوست‌داشتنی چیزی بیشتر از یک میان‌وعده است.اگر شما هم تجربه یا دستور خاصی برای مصرف آلبالو دارید، در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.
