20 خواص شگفت انگیز کرفس؛ آب کرفس برای چه کسانی مضر است؟

کرفس(به انگلیسی celery) گیاهی سبز رنگ خوردنی است که کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، پاکسازی کبد،  تنظیم فشار خون، تقویت دستگاه گوارش و...از خواص ان است.در ادامه این مطلب هر آنچه باید از کرفس بدانید از جمله خواص و مضرات، طبع و مصلح، کالری و ارزش غذایی آن را برایتان آورده ایم.

کرفس چیست؟

کَرَفْس (نام علمی: Apium graveolens) گیاهی دوساله و گُل‌دار از خانوادهٔ چتریان است. 

طبع کرفس سرد است یا گرم؟

طبع کرفس گرم و خشک است.

مصلح کرفس

 مصلح کرفس، سرکه است.

کالری کرفس

ارزش غذایی کرفس

20 خواص شگفت انگیز کرفس

1. یکی از خواص کرفس برای رحم کمک به حفظ سلامتی بافت‌های رحم و جلوگیری از آسیب‌های سلولی اشاره کرد زیرا کرفس حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

2. یکی از خواص کرفس خام می توان به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست اشاره کرد.

3.  از مهم ترین خواص کرفس برای مردان میتوان به تقویت سلامت جنسی مردان و افزایش تحرک و تعداد اسپرم ها اشاره کرد.

4. تقویت آنزیم‌های کبدی و کاهش تجمع چربی در آن یکی از خواص کرفس برای کبد است.

5. خواص کرفس برای لاغری برای کسی پنهان نیست.این سبزی کالری کمی دارد و حاوی فیبر است که باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. محتوای فیبر نامحلول کرفس می تواند سیری را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند.

6. کرفس خام منبع خوبی از ویتامین K، ویتامین C، ویتامین A و فولات است.

7. کرفس حاوی هشت ماده ضد سرطان مانند پلی‌آستیلن است که با رادیکال­های آزاد محرک سرطان مقابله می­کنند و از ابتلا به سرطان سینه، روده و لوسمی پیشگیری می­کند. 

8. نیترات و پتاسیم موجود در کرفس باعث کاهش فشار خون می شود.

9. مصرف کرفس باعث تقویت سلامت دستگاه گوارش می شود زیرا ترکیبات موجود در آن ابتلا به بیماری­های روده و معده و یبوست را کاهش می­دهد. 

10. کرفس حاوی آنتی اکسیدان­هایی است که سطح قند خون را کاهش می­دهد.

11. ویتامین K موجود در کرفس موجب بهبود متابولیسم گلوکز شده و خواص ضد دیابت دارد.

12. مصرف کرفس موجب کاهش کلسترول و تری گلیسیرید می­شود و از ابتلا به بیماری­های قلبی و عروقی جلوگیری می­کند.

13. کرفس حاوی دو ترکیب لوتئولین و آپیژنین است که خطر از دست رفتن حافظه و ابتلا به بیماری­های مغزی را کاهش می­دهد. 

14. ویتامین C و آنتی اکسیدان­های موجود در کرفس باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از بدن در مقابل بیماری­های عفونی مانند سرماخوردگی و برونشیت محافظت می­کند.

15. مصرف آب کرفس باعث کاهش اسید اوریک و افزایش تولید ادرار می­شود که در نهایت به سلامت کلیه ­ها کمک می­کند.

16. کرفس یک آبرسان و مرطوب­ کننده طبیعی است زیرا ویتامین­ های A، B، K و C موجود در آب کرفس به جوان­سازی پوست کمک می­کند.

17. ویتامین A موجود در کرفس باعث تقویت مو می شود.

18. مواد ضد التهاب کرفس، برای درمان درد مفاصل و نقرص مفید است. 

19. کلسیم و منیزیم موجود در کرفس مانند آرام­بخش عمل کرده و می­تواند بی­ خوابی را نیز درمان کند. 

20. ویتامین A موجود در کرفس باعث افزایش سلامت چشم می شود و از ابتلا به سایر بیماری­های چشم نظیر آب مروارید پیشگیری می­کند.

خواص کرفس برای زنان

• کاهش علائم یائسگی

• کاهش درد‌های قاعدگی

• تعادل هورمونی در بدن زنان

• کمک به درمان عفونت‌های مجاری

مضرات کرفس

• مضرات کرفس برای کلیه: مصرف بیش از حد آب کرفس می تواند به علت دارابودن اگزالات بالا موجب سنگ کلیه شود .

• مضرات کرفس برای زنان شیرده: مصرف کرفس در دوران شیردهی توصیه نمی شود.

• مضرات کرفس در بارداری: از مصرف کرفس در دوران بارداری خودداری کنید، زیرا برای جنین مضر است.

•  مضرات کرفس برای معده: مصرف زیاد کرفس باعث اسهال می شود.

• مصرف بیش از اندازه کرفس موجب حساسیت به نور شده که خارش و جوش­های صورت را به همراه خواهد داشت.

• مصرف زیاد کرفس موجب کاهش فشار خون می شود.

• فیبر موجود در کرفس می­تواند موجب کاهش میزان آب بدن شود.

• از مصرف کرفس دو هفته قبل از عمل جراحی بپرهیزید، زیرا موجب تضعیف سیستم عصبی مرکزی می­شود.

• در افرادی که مثانه سنگ­ساز دارد، تجمع اگزالات موجود در کرفس، باعث بزرگتر شدن سنگ مثانه می­شود.

• کسانی که مبتلا به صرع هستند، از خوردن آب کرفس باید خودداری کنند.

پرسش های متدوال

آب کرفس برای چه کسانی مضر است؟

آب کرفس برای افرادی که به کرفس حساسیت دارند و افراد مبتلا به فشار خون بالا یا شرایط حساس به نمک مضر است.

سخن آخر

در این مقاله اطلاعاتی از خواص و مضرات کرفس را در اختیار شما قرار دادیم.اگر شما اطلاعات بیشتری از این سبزی در اختیار دارید آن را در بخش کامنت‌های این مطلب حتما با ما در میان بگذارید