11 خواص شگفت انگیز خیارشور؛ طبع خیارشور سرد یا گرم؟
فواید و مضرات خیارشور از جمله برای لاغری، کبد، بدنسازی و...را به همراه طبع و مصلح، کالری و ارزش غذایی آن آورده ایم.
خیارشور یکی خوارکی خوشمزه ایرانی است که در این مقاله اطلاعاتی از فواید و مضرات خیارشور چون خواص خیارشور برای لاغری، خواص خیارشور برای کبد، خواص خیارشور برای بدنسازی، ممضرات خیارشور برای معده و...را برایتان آورده ایم.
خیارشور چیست؟
خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلول‌های مشابه مانند لاکتیک اسید قرار می‌دهند.
طبع خیارشور سرد یا گرم؟
طبع خیارشور در طب سنتی سرد و تر است و زیاده‌روی در مصرف آن برای افراد بلغمی، دموی مزاج و سوداوی مضر است.
مصلح خیارشور
مصلح خیارشور مواد با طبع گرم مثل عسل است.
کالری خیارشور
کالری خیار شور، 11 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
ارزش غذایی خیارشور
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 11 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 2.26 گرم |
| پروتئین | 0.33 گرم |
| چربی | 0.20 گرم |
| آب | 94.08 گرم |
| فیبر | 1.20 گرم |
| قند | 1.06 گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 10.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.09 میلی گرم |
| ویتامین K | 47.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.00 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.01 میلی گرم |
| کولین (B4) | 3.60میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.04 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.01 میلی گرم |
| فولات (B9) | 1.00میکروگرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| آهن | 0.40 میلی گرم |
| منیزیم | 4.00 میلی گرم |
| فسفر | 14.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 23.00 میلی گرم |
| سدیم | 1208.00 میلی گرم |
| روی | 0.02 میلی گرم |
| مس | 0.09 میلی گرم |
| منگنز | 0.01 میلی گرم |
11 خواص شگفت انگیز خیارشور
-
از خواص خیارشور برای لاغری و کاهش وزن می توان استفاده کرد زیرا کالری پایینی دارد و حاوی ماده ای به نام فیبر است که مصرف آن میل به غذا را کاهش دهد و از ایجاد حس ضعف و گرسنگی جلوگیری کند.
-
از خواص خیارشور تخمیری می توان برای سلامت دستگاه گوارش بهره گرفت.
-
از خواص خیارشور برای کبد می توان برای دفع سموم موجود در خون استفاده گرفت. به همین مصرف خیار شور منجر به افزایش سلامت کبد و پیشگیری از بروز مسمومیت‌های کبدی شوند.
-
از خواص خیارشور برای بدنسازی می توان برای رفع بی آبی بدن بعد از تمرینات استفاده کرد.
-
از خواص خیارشور در بارداری می توان برای کاهش حالت تهوع و استفراغ استفاده کرد زیرا حاوی اسید استیک است.
-
سیر و فلفل موجود در آب خیار شور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
-
نوشیدن آب خیارشور باعث بهبود جریان خون می شود.
-
آب خیار شور، خواص ضدباکتری دارد که باعث کاهش بوی بد دهان می شود.
-
فیبر موجود در خیارشور، احتمال ابتلا به یبوست ار کاهش می دهد.
-
اسید استیک موجود در خیارشور می‌تواند به بهبود شاخص هموگلوبین گلیکوزیله و کنترل قند خون، کمک کند.
-
مصرف خیارشور به جلوگیری از تولید اسید معده و حفظ سلامت دیواره‌های معده کمک می‌کند.
مضرات خیارشور
-
مضرات خیارشور برای معده: افرادی که زخم معده دارند به هیچ عنوان نباید آب خیارشور را مصرف کنند زیرا باعث وخامت زخم معده می شود.
- زیاده روی در مصرف آب خیارشور، باعث افزایش فشار خون می شود زیرا سرشار از نمک و سدیم است.
سخن آخر
در این مقاله اطلاعاتی از فواید و مضرات خیارشور را در اختیار شما قرار دادیم.اگر شما اطلاعات بیشتری از این نوشیدنی خوش عطر در اختیار دارید آن را در بخش کامنت‌های این مطلب حتما با ما در میان بگذارید
