24 خواص شگفت انگیز تخم مرغ؛ طبع تخم مرغ سرده یا گرم؟

تخم‌مرغ(به انگلیسی egg) یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است.

تخم مرغ چیست؟

تخم‌مرغ سلول نطفهٔ ماده مرغ و معمولاً به شکل بیضی است که از نظر زیست‌شناختی برای تولیدمثل گذارده می‌شود و برای انسان‌ها منبع غذایی محسوب می‌گردد.

طبع تخم مرغ سرده یا گرم؟

طبع زرده تخم مرغ طبع گرم و تر و سفیده آن طبع سرد و تر دارد.

مصلح تخم مرغ

مصلح تخم مرغ، نمک و ادویه‌های گرم مثل آویشن، پیاز، فلفل و دارچین هستند.

کالری تخم مرغ

کالری تخم مرغ در حالت پخته شده و آبپز کردن 155 کیلو کالری و در حالت خام 143 کیلو کالری و در حالت املتی 154 کیلو کالری و در حالت نیمرو 149 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.

ارزش غذایی تخم مرغ

جدول ارزش غذایی تخم مرغ خام

تشکیل دهنده اصلی	مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)	143 کیلوکالری
کربوهیدرات	0.72 گرم
پروتئین	12.56 گرم
چربی	9.51 گرم
آب	76.15 گرم
قند	0.37 گرم
کلسترول	372.00 میلی گرم

ویتامین های تخم مرغ خام

نام ویتامین	مقدار در 100 گرم
ویتامین A	160.00 میکروگرم
ویتامین D	2.00 میکروگرم
ویتامین E	1.05 میلی گرم
ویتامین K	0.30 میکروگرم
تیامین (B1)	0.04 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.46 میلی گرم
نیاسین (B3)	0.08 میلی گرم
کولین (B4)	293.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	1.53 میلی گرم
ویتامین B6	0.17 میلی گرم
فولات (B9)	47.00میکروگرم
ویتامین B12	0.89 میلی گرم

مواد معدنی تخم مرغ خام

نام ماده معدنی	مقدار در 100 گرم
کلسیم	56.00 میلی گرم
آهن	1.75 میلی گرم
منیزیم	12.00 میلی گرم
فسفر	198.00 میلی گرم
پتاسیم	138.00 میلی گرم
سدیم	142.00 میلی گرم
روی	1.29 میلی گرم
مس	0.07 میلی گرم
منگنز	0.03 میلی گرم
سلنیم	30.70 میکروگرم

24 خواص شگفت انگیز تخم مرغ

1. خواص تخم مرغ برای مردان شامل بهبود سلامت باروری، افزایش سطح تستوسترون و تقویت توان جنسی است.همچنین ویتامین B12 و سلنیوم موجود در تخم‌مرغ به تولید و کیفیت بهتر اسپرم کمک می‌کنند و احتمال باروری را افزایش می‌دهند.

2. خواص تخم مرغ برای مو شامل رشد، حفظ استحکام مو و جلوگیری از شکنندگی آن است زیرا سرشار از پروتئین ها، مواد معدنی و ویتامین های B کمپلکس است.

3. ۱- تخم مرغ غنی از مواد مغذی مانند ویتامین‌های A، E، B۵، B۱۲ و همچنین آهن، ید و فسفر است که برای سلامتی مهم هستند.

4. پروتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند به کاهش وزن، افزایش توده عضلانی، کاهش فشار خون و بهبود سلامت استخوان کمک کند.

5.  تخم مرغ به افزایش سطح لیپوپروتئین یا همان کلسترول خوب کمک می‌کند.

6. ویتامین D موجود در تخم مرغ نقش مهمی در جذب کلسیم و فسفر دارد که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری می باشد.

7. تخم‌مرغ کم کالری و منبع غنی پروتئین است که مصرف آن به مدیریت وزن کمک می‌کند.

8. تخم‌مرغ منبع خوبی از امگا ۳ است که برای بهبود عملکرد غشای سلولی سلامت قلب و مغز موثر است.

9. تخم مرغ حاوی آنتی اکسیدان‌هایی و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین E و سلنیوم است که برای سلامت چشم و کاهش خطر بیماری‌های چشمی از جمله آب مروارید مفید است.

10. ویتامین B۲، B۱۲، کولین، آهن و تریپتوفان موجود در تخم مرغ به کاهش خطر اضطراب، علائم افسردگی و کمک به خواب طبیعی نقش دارند.

11. کولین موجود در تخم‌ مرغ به بهبود حافظه کمک می‌کند.

12. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در تخم مرغ به سلامت پوست کمک و از تجزیه بافت‌های بدن جلوگیری می‌کند.

13. تخم مرغ برای رشد ناخن موثر است.

14. زرده تخم مرغ حاوی ویتامین D و ویتامین E است که برای رشد جنین در زنان باردار ضروری است. 

15. تخم مرغ سرشار از ویتامین B۲ است که می‌تواند مواد سرطان‌زا موجود در بدن انسان را تجزیه و اکسید کند.

16. تخم‌مرغ حاوی ید و سلنیوم است که ممکن است عملکرد تیروئید را بهبود بخشد.

17. لسیتین موجود در تخم مرغ می‌تواند باعث بازسازی سلول‌های کبدی شود.همچنین پروتئین‌های موجود در تخم مرغ می‌تواند آسیب بافت کبد را ترمیم کند.

18. تخم‌ مرغ منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی است که به بهبود ضعف عمومی و تقویت بدن کمک می‌کند.

19.  زرده تخم‌ مرغ به دلیل چربی‌های مفید و ویتامین‌هایی که دارد برای تقویت مغز و اعصاب مفید است.

20.  آهن و ویتامین B6 موجود در تخم‌مرغ در تنظیم خلق‌ و خو و کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی موثر است.

21. ​ تخم‌مرغ سرشار از کولین است که در رشد و تکامل مغز و سیستم عصبی جنین نقش حیاتی دارد. 

22. چربی‌های طبیعی و ویتامین A موجود در زرده تخم‌مرغ موها را نرم و مرطوب نگه می‌دارند.

23. زرده تخم‌مرغ دارای چربی‌های طبیعی و ویتامین A است که پوست را مرطوب می‌کنند و از خشکی آن جلوگیری می‌کنند.​

24.  پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخم‌مرغ تولید کلاژن را تحریک کرده و از ایجاد چین‌وچروک پیشگیری می‌کنند.​​

مضرات تخم مرغ

•  ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی، بالا بردن شانس مقاومت به انسولین، بالا بردن ریسک بروز بیماری‌های قلبی در افراد مستعد و افزایش کلسترول خون از مضرات تخم مرغ آب پز است.

• مصرف زیاد زرده تخم مرغ به کلیه‌ها و کبد آسیب وارد می‌کند.

• افزایش وزن

• واکنش‌های آلرژیک

• افزایش سطح کلسترول خون

• عفونت سالمونلا با مصرف تخم مرغ خام

پرسش های متدوال

درهفته چندبارتخم مرغ بخوریم؟

 تخم مرغ در روز یا 6 تخم مرغ در هفته است.

 زرده تخم مرغ چه ویتامینی دارد؟

زرده تخم مرغ منبع غنی از ویتامین‌ها A، D، E و K است.

آیا تخم مرغ چاق کننده است؟

خیر

آیا تخم مرغ نفاخ است؟

زیاده روی در مصرف تخم مرغ می‌تواند با علائم نفخ و سوءهاضمه همراه باشد.

---

سخن آخر

در این مطلب اطلاعاتی از خواص تخم مرغ برای کاهش وزن، افزایش توده عضلانی، کاهش فشار خون و بهبود سلامت استخوان و مضرات آن چون نفخ و مشکلات گوارشی آورده ایم.از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. خوشحال می شویم سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید.