طرز تهیه کیک کنجدی

طرز تهیه کیک کنجدی

طرز تهیه کیک کنجدی
4 آذر 1400, 11:24 / کد خبر:783004
کیک کنجدی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کیک را در منزل برای پذیرایی از مهمان ها یا مناسبت های مختلف بپزید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک کنجدی را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم که امیدواریم از طعم بی نظیر این کیک نهایت لذت را ببرید.
کیک کنجدی طعم بی نظیری دارد و اگر شما از آن دسته از کدبانوهایی هستید که به پخت کیک با روش های مختلف علاقه مند هستید بهتر است از پخت این نوع کیک غافل نشوید. در دستور تهیه کیک کنجدی از آرد سفید و تخم مرغ و شیر و ماست و پودر هل و روغن و شکر و بیکینگ پودر و کنجد استفاده می شود.




کیک گردویی و کیک کنجدی و کیک آجیلی و کیک پسته از انواع روش های مختلف برای پخت کیک هستند و شما می توانید از بین روش های مختلف برای پخت کیک یکی از روش ها را انتخاب کنید و کیک با طعم بی نظیری را در منزل بپزید.
تزیین کیک کنجدی

 مواد لازم

  • تخم مرغ : سه عدد
  • آرد سفید : دو پیمانه
  • شیر : نصف پیمانه
  • ماست : نصف پیمانه
  • روغن : ۲/۳ پیمانه
  • شکر : ۱.۵ پیمانه
  • بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
  • کنجد : ۲/۳ پیمانه
  • وانیل : نوک کارد

 طرز تهیه کیک کنجدی

برای پخت کیک کنجدی ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. در مرحله بعد تخم مرغ ها و وانیل را درون ظرفی مناسب بریزید و با کمک همزن دستی تخم مرغ ها را هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.
هم زدن تخم مرغ


شکر را به تخم مرغ های زده شده بیفزایید و با کمک همزن به مدت چند دقیقه دیگر نیز تخم مرغ ها را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.
اضافه کردن شکر به تخم مرغ
ماست و روغن و شیر را به مایه کیک اضافه کنید و مایه کیک را هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند سپس پودر هل را به مایه کیک بیفزایید و مایه کیک را دوباره هم بزنید.
اضافه کردن روغن به مایه کیکافزودن شیر به مایه کیک
در این مرحله از دستور تهیه کیک کنجدی آرد و بیکینگ پودر الک شده را به مایه کیک بیفزایید و آرد را با مایه کیک مخلوط کنید.
افزودن آرد به مایه کیکافزودن آرد به مایه کیکمایه کیک کنجدی
قالب کیک را چرب کنید سپس کنجد را با کمک دست و به صورت یکنواخت درون قالب و دیواره های قالب بپاشید.
ریختن کنجد در قالب فر
مایه کیک آماده شده را به آرامی درون قالب کیک بریزی توجه داشته باشید که برای پخت کیک کنجدی باید دیواره های قالب را حتما کنجد پاشی کنید.
طرز تهیه کیک کنجدی
قالب کیک را درون فر که از قبل کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود و بعد از مدت زمان ذکر شده کیک را از درون قالب خارج کنید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا کیک خنک شود سپس کیک را به آرامی از قالب جدا کنید.
دستور تهیه کیک کنجدی

آموزش تهیه کیک کنجدی بدون شیر

کیک کنجدی را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را بدون شیر به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد تا در صورت عدم دسترسی به شیر به راحتی بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم :

  • کنجد : سه قاشق غذا خوری
  • آرد سفید : دو پیمانه
  • تخم مرغ : سه عدد
  • بکینگ پودر : دو قاشق چای خوری
  • وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
  • ماست  چکیده : یک پیمانه
  • شکر :یک پیمانه
  • روغن مایع : یک پیمانه
آموزش تهیه کیک کنجدی خوشمزه

نحوه تهیه :

ابتدا فر را روی دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد روشن کرده و بعد یک قالب مناسب با سایز بیست و سه تا بیست و پنج سانتی متر را با کمک کاغذ روغنی یا روغن جدا کننده کیک بپوشاند.
حالا کنجد ها را داخل قالب به شکل یکدست پخش کنید تا تمام قسمت های کف و دیواره ها با کنجد پوشش داده شود.
در مرحله بعدی کاسه بزرگی انتخاب کرده و تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل داخل آن ریخته  سپس با استفاده همزن آن ها را با هم ترکیب کنید تا کرم رنگ شود.
حالا به مخلوط حاصل ماست را افزوده  و به مدت سی ثانیه هم بزنید تا با مواد دیگر ترکیب شود سپس به آن روغن بیفزایید  و به مدت یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
در این مرحله آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و پس از سه بار الک کردن به مواد بیفزایید و آن را با هم مخلوط کرده به اندازه ای ک مواد یکدست شود زیرا، هم زدن بیش از حد خواص بکینگ پودر را ازبین  می برد.
حالا مواد حاصل را داخل قالب ریخته و قالب را در طبقه وسط فر گذاشته تا به مدت چهل و پنج دقیقه داخل فر بماند سپس با کمک خلال دندان از پخته شدن آن اطمینان حاصل نمایید.
در مرحله پایانی  از طرز تهیه کیک کنجدی خوشمزه کیک را از فر خارج کرده و به شکل دلخواه برش دهید و آن را نوش جان کنید.
نکته : اگر برای کف قالب از کاغذ روغنی استفاده می کنید باید آن را با کره یا روغن جامد چرب کنید.

روزنامه اصفهان امروز دوشنبه ۸ آذر ۱۴۰۰، شماره ؛ 08 آذر 1400
روزنامه اصفهان امروز دوشنبه ۸ آذر ۱۴۰۰
  • آخرین ها
  • پربحث ترین
  • پرمخاطب ترین