طرز تهیه خورشت کدو تنبل با گوشت

 خورشت کدو تنبل یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه استان گیلان می‌باشد که در فصول پاییز و زمستان تهیه می‌شود.در ادامه طرز تهیه خورشت کدو تنبل با گوشت را به شما آموزش می دهیم.

خورشت کدو تنبل 

طرز تهیه خورشت کدو تنبل

1. برای تهیه این مدل خورش، ابتدا کدوها را به خوبی بشویید و سپس پوست آن را بکنید.

2.  کدوها را بصورت ریز و هلالی خرد کنید.

3.  یکی از پیازها را بصورت خلالی خرد کنید و در ظرفی مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا کمی طلائی رنگ شود.

4.  کدوهای خلال خرد شده را به همراه پیاز تفت دهید.

5.  در ظرفی دیگر یک پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و با روغن تفت دهید.

6.  گوشت تکه شده را داخل پیازها بریزید و تفت دهید.

7.  بعد از تفت دادن گوشتها ، 2 لیوان آب جوشیده را به پیاز و گوشت تفت داده شده اضافه کنید.

8.  شعله اجاق گاز را کم کنید و اجازه دهید گوشت با شعله ملایم روی حرارت گاز بپزد.

9.  در هنگام پخت گوشت زعفران را به آن اضافه کنید اجازه دهید تا حسابی پخته شود .

10.  آلوها را نیم ساعت در آب بگذارید تا کاملاً خیس شود. بعد آلوها را آبکشی کنید.

11.  آلو و رب گوجه فرنگی را در آخر پخت به ظرفی که حاوی گوشت است اضافه کنید و اجازه دهید بمدت 1 ساعت با حرات ملایم پخته شود.

12.  کدو و پیاز را که تفت داده اید را برداریدو به ظرفی که گوشت در حال پختن است اضافه کنید و به مدت بیست دقیقه اجازه دهید تا بپزد.

13.  دارچین، نمک، فلفل قرمز و آبغوره را در آخر به موادتان اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خورشت را از اجاق بردارید.

نکات برای خوشمزه شدن خورشت کدو تنبل

• قبل از اضافه کردن رب گوجه فرنگی آن را در روغن تفت دهید.

•  اگر خورشت کدو تنبل را با طعم شیرین دوست دارید شکر اضافه کنید.

•  برای اینکه خورشت شما مزه ملس داشته باشد به آن آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید.

• در این خورشت به جای گوشت تکه شده می توانید گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید.

---

سخن آخر

در این مطلب با طرز تهیه خورشت کدو تنبل با گوشت آشنا شدید. می‌توانید دست به کار شوید و این غذای خوشمزه را برای خود آماده کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.