طرز تهیه خوراک جگر مرغ
طرز تهیه خوراک جگر مرغ را به صورت مرحله به مرحله همراه با نکاتی برای خوشمزه شدن آن برایتان آورده ایم.
خوراک جگر مرغ یکی از غذاهای خوشمزه است که برخی افراد شیوه صحیحی برای طبخ اون ندارند و اکثرا به خاطر طرز پخت اشتباه ممکنه با مزه و بوی بسیار بدی مواجه شوند.در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورام جگر مرغ را به شما آموزش دهیم.
| مواد لازم برای خوراک جگر مرغ | |
| جگر مرغ |
1 بسته |
|
سیب زمینی |
نیم کیلو یا بیشتر |
| گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران آبکرده | 3 قاشق غذاخوری |
|
پیاز |
1 عدد بزرگ |
| کره، نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک جیگر
-
برای تهیه خوارک جیگر، ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و با کره یا روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
-
جگرهای پاک شده را داخل تابه نچسبی بریزید و کمی صبر کنید تا آب اضافی آن بخار شود و رنگ آن کاملا تغییر کند.توجه داشته باشید که هر دو طرف جگر باید تغییر رنگ بدهد.
-
وقتی آب جگر تبخیر شد به آن مقداری کره اضافه کنید و اجازه دهید جگر 10 دقیقه داخل کره سرخ شود.
-
ظرف پیازداغ را دوباره روی شعله قرار دهید و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رب کاملا سرخ شود.
-
زعفران آب کرده و ادویه را نیز به رب اضافه کنید و پس از مدتی سرخ شدن آن را به جگر اضافه کنید.
-
سیب زمینی ها ی خرد شده را درون روغن سرخ کنید.
-
وقتی جگر بعد از نیم ساعت تا 40دقیقه کاملا پخته شد سیب زمینی سرخ کرده را هم به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کرده یا به صورت مجزا در کنار هم قرار دهید و غذا را برای سرو آماده کنید.
نکات برای خوشمزه شدن خوراک جیگر
-
در صورت تمایل به جای کره از روغن استفاده کنید.
-
در صورت تمایل مقدار بیشتری رب و زعفران استفاده کنید.
-
توجه داشته باشید حتما آب جگر تبخیر شود و بعد کره را اضافه کنید تا بوی بد جگر از بین برود.
-
این غذا آب ندارد ولی اگر دوست دارید مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کرده و بعد برای سرو آماده کنید.
سخن آخر
در این مطلب با طرز تهیه خوراک جگر مرغ در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم از پخت این غذا در منزل نهایت لذت را برده باشید.
