12 خواص شگفت انگیز ژله؛ ژله برای چه کسانی ضرر دارد؟

ژله(به انگلیسی jelly)  از ماده ای به نام ژلاتین تهیه می شود که از مهم ترین خواص آن می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، چاقی صورت، تقویت حافظه، افزایش تمرکز و کاهش استرس اشاره کرد.در این بخش از اصفهان امروز آنلاین به بیان خواص و مضرات ژله می پردازیم.

ژله چیست؟

ژله (به فرانسوی: Gelée) یا لرزانک[، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد منعقد می‌شود. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین نیز شناخته می شود 

طبع ژله

طبع ژله از نظر طب سنتی به طبع سرد و تر تمایل دارد.

کالری ژله

کالری ژله در حالت آماده شده 62 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.

ارزش غذایی ژله

تشکیل دهنده اصلی	مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)	62 کیلوکالری
کربوهیدرات	14.19 گرم
پروتئین	1.22 گرم
آب	84.39 گرم
قند	13.49 گرم

نام ویتامین	مقدار در 100 گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.01 میلی گرم
کولین (B4)	0.50میلی گرم
فولات (B9)	1.00میکروگرم

مواد معدنی دسر، پودر ژله آماده شده همراه با آب

نام ماده معدنی	مقدار در 100 گرم
کلسیم	3.00 میلی گرم
آهن	0.02 میلی گرم
منیزیم	1.00 میلی گرم
فسفر	22.00 میلی گرم
پتاسیم	1.00 میلی گرم
سدیم	75.00 میلی گرم
روی	0.01 میلی گرم
مس	0.02 میلی گرم
سلنیم	1.10 میکروگرم

12 خواص شگفت انگیز ژله

1. از خواص ژله برای کودکان می توان بهره گرفت زیرا سرشار از ویتامین ها، پروتئین و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است. 

2. خواص ژله ناشتا برای چاقی صورت برای کسی پوشیده نیست و یکی از راهکارهای موثر برای چاق شدن صورت، مصرف ژله به صورت ناشتا است.

3. از خواص ژله برای پوست می توان استفاده کرد زیرا ژله حاوی کلاژن است که مصرف آن باعث جوان سازی پوست و کاهش چین و چروک آن می شود.

4. یکی از فواید خوردن ژله در شب این است که باعث بهبود کیفیت خواب می شود زیرا حاوی  گلایسین است.

5. از خواص ژله برای زنان می توان به کاهش استرس و علائم خفیف افسردگی اشاره کرد زیرا ژله حاوی  آمینواسیدهای ضروری بدن است.

6. از مهم ترین خواص ژله برای مفاصل و تقویت استخوان ها می توان کمک گرفت زیرا لیزین موجود در ژله به بدن کمک می کند تا کلسیم را جذب و استخوان ها را قوی نگه دارد و از پوکی استخوان جلوگیری کند

7. مصرف ژله به کاهش وزن کمک می کند زیرا پروتئین و کالری پایین دارد که مصرف آن احساس سیری به فرد می دهد.

8. ژلاتین به عنوان یک ماده ضدالتهاب عمل کرده و مخاط معده را تقویت می‌کند. همچنین موجب بهبود هضم غذا شده و از بروز مشکلاتی مانند نفخ و یبوست جلوگیری می‌کند.

9. ژله حاوی کلاژن و پروتئین‌هایی است که می‌تواند موجب تقویت و افزایش ریشه موها، شود و  جلوگیری از شکنندگی ناخن‌.

10. ژلاتین موجود در ژله حاوی آمینواسیدهایی است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

11. آمینواسیدهای موجود در ژله به تقویت حافظه، افزایش تمرکز و کاهش استرس کمک می‌کنند.

12. ژله به دلیل خاصیت ضدالتهابی خود می‌تواند به کاهش درد و التهاب در بدن  مانند آرتروز کمک کند.

مضرات ژله

• مضرات ژله برای معده: مصرف بیش از حد ژله موجب التهاب در دیواره معده یا روده می شود و مشکلاتی نظیر نفخ، سوءهاضمه یا یبوست را ایجاد می کند.

•  مضرات ژله در بارداری می توان به افزایش وزن و دیابت بارداری اشاره کرد.

• زیاده روی در مصرف ژله باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون شود و در درازمدت خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. 

• ژله‌های آماده اغلب حاوی رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند که ممکن است واکنش‌های آلرژیک یا حساسیت در افراد ایجاد کنند. 

• ژله‌های شیرین به دلیل محتوای قند بالا و چسبندگی خاصی که دارند، می‌توانند به راحتی به سطح دندان‌ها بچسبند و محیطی مناسب برای رشد باکتری‌ها ایجاد کنند. این موضوع به‌تدریج منجر به پوسیدگی دندان‌ها، تشکیل پلاک‌های دندانی و بیماری‌های لثه می‌شود. 

• مصرف بی رویه ژله‌های صنعتی به دلیل محتوای کالری بالا، می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود. 

• مصرف بیش از حد ژله‌های حاوی قند بالا می‌تواند به افزایش سطح تری‌گلیسرید و کلسترول بد (LDL) در بدن منجر شود. این وضعیت به مرور زمان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد.

ژله برای چه کسانی ضرر دارد؟

• کودکان زیر 3 سال

• افراد با مشکلات گوارشی

• افراد با سیستم ایمنی ضعیف

• افراد بیش فعال بخصوص کودکان 

---

سخن آخر

در این مقاله اطلاعاتی از خواص و مضرات ژله را به همراه طبع و مصلح، کالری و ارزش غذایی آن را برایتان آورده ایم. از شما متشکریم که تا انتهای این مطلب با ما همراه بودید.